» .şâl๑Ǿ๑ற عـضـو فــضـي
عدد المساهمات : 760 تاريخ التسجيل : 06/06/2011
| موضوع: فطيرة التفاح بالتوت الأحمر.. الخميس مارس 08, 2012 8:56 am | |
| يقدم الشيف رمضان عبد الجواد من فندق سفير طريقة عمل فطيرة التفاح بالتوت الأحمر. المكونات الفطيرة: 100 جرام دقيق، 50 جرام زبد. 2 صفار بيض، ذرة ملح. ذرة سكر، فنجان لبن وآخر ماء.مكونات الحشو: 450 جرام تفاح، 120 جرام سكر بنى. 120 جرام سكر أبيض، 15 جرام بشر برتقال. 5 جرام قرفة مطحونة، جرام ملح. 10 جرامات نشا ذرة، 90 جرام عصير برتقال. 240 جرام توت أحمر قطع.
طريقة عمل الفطيرة: نخلط الدقيق مع الزبد والبيض ثم نضيف اللبن والماء بحيث تصبح العينة متماسكة، ثم نتركها نصف ساعة ثم نفردها فى الصينية ونتركها فى الفرن لمدة 20 دقيقة فى درجة حرارة 180 درجة.طريقة عمل الحشو: نقوم بتقشير التفاح وتقطيعه قطع صغيرة ثم نخلط التفاح مع السكر البنى والأبيض وبشر البرتقال والقرفة والملح.
نقوم بإذابة النشا فى عصير البرتقال ثم نضيفه إلى الخليط السابق، نضع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح التفاح لين ثم نضيف التوت الأحمر، ونواصل التقليب ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
ونضع الحشو داخل الفطيرة فى الثلاجة حتى تتماسك ومن الممكن أن نضع عليها آيس كريم على الوجه. | |
|
Rooje* عـضو متـألــق
عدد المساهمات : 678 تاريخ التسجيل : 11/07/2011 الموقع : K.S.A المزاج : هادئ
| موضوع: رد: فطيرة التفاح بالتوت الأحمر.. الخميس مارس 08, 2012 8:46 pm | |
| يسلمو بجد رائعه يعطيكي العافيــه ... | |
|
» .şâl๑Ǿ๑ற عـضـو فــضـي
عدد المساهمات : 760 تاريخ التسجيل : 06/06/2011
| موضوع: رد: فطيرة التفاح بالتوت الأحمر.. الخميس مارس 08, 2012 11:14 pm | |
| | |
|
سوما مـديــــرة المنــتـدى
عدد المساهمات : 582 تاريخ التسجيل : 06/06/2011
| موضوع: رد: فطيرة التفاح بالتوت الأحمر.. الجمعة مارس 09, 2012 5:54 am | |
| | |
|
» .şâl๑Ǿ๑ற عـضـو فــضـي
عدد المساهمات : 760 تاريخ التسجيل : 06/06/2011
| موضوع: رد: فطيرة التفاح بالتوت الأحمر.. الجمعة مارس 09, 2012 7:45 am | |
| الله يعافيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــش نورتي سوومااااا | |
|
ليهـ الجفـــــى عضو فــعــال
عدد المساهمات : 117 تاريخ التسجيل : 08/12/2011 المزاج : راااايقة
| موضوع: رد: فطيرة التفاح بالتوت الأحمر.. الثلاثاء مارس 13, 2012 2:08 pm | |
| يسلمووووووووو ديااتك
ياااااااارب | |
|
NGOOL عـــضـوجــديـــد
عدد المساهمات : 21 تاريخ التسجيل : 06/03/2012
| موضوع: رد: فطيرة التفاح بالتوت الأحمر.. السبت مارس 24, 2012 1:32 am | |
| | |
|